Hakket Skotsk højlands oksekød 10 kg 20 pakker af 500 gr.

DKK 800,00

Dyrene er slagtet mandag den 4. maj, kødet er kroghængt i 16 dage. Kødet er pakket og lagt på frost den 20 maj, med holdbarhed til 16 marts 2021 ved opbevaring ved minus 18 grader .

Hakket oksekød fra Skotsk højlandskvæg – 1. klasses hakket oksekød.

Hakkekød af alle kødstykker bortset fra mørbrad – 1. klasses hakket kød

Det hakket kød bliver vakuumpakket i 500 gr. pakker

Alle kvæg er den rene race.

Fedtprocent ca. 5 %.

Kødet er kroghængt i 16 dage inden det hakkes, dette gør kødet endnu mere mørt.

Slagtning, hakning og pakning foretages af den lokale slagter Sørensen i Videbæk. At det ikke er industri slagtning, tilfører faglighed til slagtning, derudover er der minimal transport forbundet med processen – alt i alt kvalitet og bæredygtigt.

10 på lager (kan bestilles som restordre)

Beskrivelse

Skotskehøjlandskvæg Co2 neutral oksekød!

Det skotske højlands kvæget går frit på græs året rundt. Køerne passer græs og engarealer, de går sammen med en tyr, trives og får kalve. Kalvene går ved koen indtil de er fuldvoksne. Kvægene går på arealer der ikke sprøjtes. Denne form for drift giver stor biodiversitet og kan ikke undværes.

Skotsk højlandskvæg kødkvalitet er helt i top, da kvægene er langsomt voksende og deres kost er meget alsidigt – de er fantastiske til naturpleje af samme grund. Skotsk Højlands Kvæg er længere tid om at vokse sig kødfulde end andre kødkvægracer.

Den langsomme naturlige vækst gør kødet magert med et lavt fedtprocent. Et lavt kolesterolindhold på ca. 40,0 mg, mod ca. 66 mg for gennemsnittet af andre kvægracer (pr. 100 gr). Kødet har en smag af okse og vildt, som skyldes at dyrene kun lever af vildt levende græsser og urter.

Slagtning, hakning og pakning foretages af den lokale slagter Sørensen i Videbæk. At det ikke er industri slagtning, tilfører faglighed til slagtning, derudover er der minimal transport forbundet med processen – alt i alt kvalitet og bæredygtigt.

 

Co2 neutral hvordan det?

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.